Så landar betyget 7,0
Två uppgifter drar betyget åt varsitt håll. Priset, 34 kronor per 100 gram mot en marknadsmedian på 41,87 kronor bland 265 jämförbara produkter, ger 8,7 av 10 på priskriteriet, som väger 30 procent. Tillgängligheten ger 8,5, eftersom produkten säljs hos sex handlare, en spridning som håller priset konkurrensutsatt utan att göra produkten till marknadens mest spridda.
Det som håller helheten nere är laktosraden. Vasslekoncentrat behåller mjölkens laktos, och trots att flera handlare anger tillsatta enzymer som bryter ner den, tar de inte bort den ur pulvret. Kriteriet väger 15 procent och landar på 5,0. Proteinkällan, 25 procent, ger 6,5: konceptet är väldokumenterat, men ingen handlare anger hur stor andel av pulvret som faktiskt är protein.
Ett koncentrat, inte ett isolat, och det spelar roll för hektopriset
Doz Apotekets produkttext är den enda av de sju handlarnas beskrivningar som namnger formen rakt ut: “ultrafiltrerat vassleproteinkoncentrat, noggrant utvalt från nordiska gårdar.” Koncentrat innehåller normalt 70 till 80 procent protein, resten är i huvudsak laktos och lite fett, medan ett isolat oftast ligger över 90 procent. Två burkar med samma pris per 100 gram pulver kan alltså ge olika mycket faktiskt protein, och ingen av de sju handlarna i vårt underlag anger den siffran för den här produkten.
Det gör 34 kronor per 100 gram till ett pris på pulvret, inte på proteinet. Det är fortfarande det lägsta talet bland de produkter vi jämfört inom samma ämne, men det går inte att räkna om till kronor per gram protein utan en deklarerad halt att utgå från.
Innehållsförteckningen, och var deklarationen tar slut
Fem av de sju handlartexterna nämner tillsatta matsmältningsenzymer, beskrivna som ett sätt att “förbättra proteinupptaget och bryta ner laktos”, vilket i sig är en indirekt bekräftelse på att laktos finns i pulvret att bryta ner. Flera texter nämner också tillsatt krom, motiverat med att mineralen “bidrar till att bibehålla normala blodsockernivåer”.
Bodystores och Gymgrossistens kortare produkttext går åt andra hållet och radar upp vad produkten saknar: äggprotein, sojaprotein, tillsatt socker och aspartam. Ingen av handlarna anger dock hur många portioner en 750-gramsförpackning ger, eller exakt vilket sötningsmedel som står för smaksättningens sötma.
Vad den kostar jämfört med resten av hyllan
255 kronor för 750 gram blir 34 kronor per 100 gram hos Bodystore, det lägsta av de sex priser vi hittat för produkten. Priset är rabatterat från 330 kronor, vilket vid ordinarie nivå landar på 44 kronor per 100 gram, fortfarande under marknadsmedianen men inte längre bäst i klassen.
Prisspridningen mellan handlarna sträcker sig från 255 kronor hos Bodystore till 334 kronor hos Apotek Hjärtat, en skillnad på nästan 80 kronor för samma burk. Svensk Hälsokost ligger näst lägst på 264 kronor, medan DOZ Apotek, Gymgrossisten och Svenskt Kosttillskott alla ligger på 330 kronor, ordinarie pris innan rabatt. Hela fältet med proteinkälla och pris per hundragram finns i produktöversikten för proteinpulver, och urvalet med motiveringar i rankningen av bästa proteinpulver.
Innan du klickar på köpknappen
Proteintillskott hör inte hemma i kosten för den som har PKU, eftersom vassleprotein innehåller fenylalanin i den mängd all mjölkbaserad mat gör. Den som har en känd njursjukdom bör också ta upp regelbundet proteintillskott med sin läkare innan köp, även om studier på njurfriska personer inte visat någon säkerhetsrisk vid höga proteinintag. Fullständig genomgång av doseringsfrågan och vem som faktiskt riskerar för lite protein finns på ämnessidan om proteinpulver.