Så landar betyget 6,8
Två rader avgör mest av helheten. Laktosinnehållet väger 15 procent och ger 9 av 10, det högsta delbetyget på sidan, eftersom både Svensk Hälsokost och Svenskt Kosttillskott oberoende av varandra skriver att pulvret är “helt fri från laktos”. Priset väger tyngst, 30 procent, och landar på 6 av 10: 53,20 kronor per 100 gram ligger över marknadsmedianen på 41,87 kronor, en rimlig merkostnad för laktosfrihet men ingen låg siffra i sig.
Proteinkälla och renhetsgrad, 25 procent, ger 6,5. Vassle som källa är tydlig, men ingen av handlarna säger om produkten är koncentrat eller isolat, och den skillnaden avgör normalt 10 till 20 procentenheter protein per 100 gram pulver. Tydligheten i deklarationen, 20 procent, ger 7, mest för att lactose-påståendet faktiskt går att spåra till två oberoende källor. Tillgängligheten, 10 procent, ger 6: två butiker, samma pris hos båda.
Vad “laktosfri” betyder här, och vad det inte betyder
“Helt fri från laktos” är en formulering som återkommer ordagrant hos både Svensk Hälsokost och Svenskt Kosttillskott, vilket skiljer den från ett isolat som bara beskrivs som i praktiken bortfiltrerat. Det är ett tydligare löfte, men det säger ingenting om hur laktosfriheten uppnås. Två metoder är vanliga i branschen: samma sorts hårda filtrering som gör ett vassleisolat, eller ett tillsatt laktasenzym som bryter ner mjölksockret i efterhand utan att ändra proteinandelen. Produkttexten nämner ingen av delarna, så vilken väg tillverkaren valt går inte att avgöra härifrån.
Det finns också en gräns för vad laktosfriheten löser. Vassle är i grunden ett mjölkprotein, och laktosfrihet handlar bara om mjölksockret, inte om själva proteinet. Den som har en fastställd allergi mot mjölkprotein, till skillnad från laktosintolerans, löser ingenting med den här burken.
Priset per 100 gram, och vad den siffran faktiskt visar
53,20 kronor per 100 gram är beräknat på förpackningsvikten, 750 gram för 399 kronor, och gäller inte gram protein. Ingen av de 286 produkter som ingick i den bredare genomgången av proteinpulver anger en proteinhalt som går att räkna på, och den här burken är intet undantag. Jämfört med marknadsmedianen på 41,87 kronor per 100 gram ligger produkten en bit över mitten, men klart under det vassleisolat den ställs mot i rankningen av bästa proteinpulver, som kostar mer per 100 gram för en renare filtreringsgrad.
Priset är dessutom identiskt hos båda handlarna som för produkten, vilket gör kostnaden förutsägbar även om urvalet av butiker är litet.
Vad deklarationen lämnar öppet
Utöver proteinhalten och filtreringsmetoden saknas uppgift om rekommenderad portionsstorlek, alltså hur många gram pulver en tänkt dos innehåller. Utan den siffran går det inte att räkna fram vad en dygnsdos kostar, bara vad hela förpackningen kostar. Ingenting sägs heller om sötningsmedel, förtjockningsmedel eller andra tillsatser utöver smaksättningen choklad.
Innan du klickar på köpknappen
Den som har fenylketonuri eller en känd njursjukdom bör tala med vården innan ett proteinpulver läggs till kosten, oavsett laktosstatus, eftersom det är den totala proteinmängden över dagen som spelar roll och inte enskilda produktval. Och som redan nämnt: laktosfrihet är inget skydd vid mjölkallergi, bara vid laktosintolerans.
Fullständig genomgång av dosering, effektstudier och vem som faktiskt riskerar för lite protein finns på ämnessidan om proteinpulver. Hela jämförelsen, inklusive isolatet och det vegetabiliska alternativet den här produkten ställs mot, ligger i rankningen av bästa proteinpulver, där den bär utmärkelsen bästa laktosfria vasslen. Övriga proteinpulver i sortimentet finns i produktöversikten för proteinpulver.
