Så landar betyget 7,6
Två rader bär det mesta av totalen. Proteinkälla och renhetsgrad väger 25 procent och ger 9 av 10, eftersom ett isolat är den filtreringsgrad som ligger närmast ren proteinmängd i hela kategorin. Laktosraden, 15 procent, ger 9 av samma skäl: filtreringen som skapar ett isolat tar i praktiken bort det mesta av mjölkens laktos.
Priset drar ner. 30 procent av betyget vilar på pris per 100 gram, och 53,87 kronor mot en marknadsmedian på 41,87 ger bara 6,5. Tydligheten i deklarationen, 20 procent, landar på 6, eftersom “isolat” står i namnet men ingen exakt proteinprocent följer med. Tillgängligheten, 10 procent, är den starkaste sekundära raden: två butiker för samma vara ger 8 av 10.
Vad isolat faktiskt köper
Skillnaden mellan koncentrat och isolat sitter i filtreringen. Ett koncentrat innehåller normalt 70 till 80 procent protein, resten är i huvudsak mjölkens laktos och lite fett. Ett isolat filtreras ett steg längre och landar oftast över 90 procent protein, med laktosen till stor del bortfiltrerad i samma process.
Det köpet gäller renhet och laktostolerans, inte muskeluppbyggnad. Studier som jämfört isolat och koncentrat vid samma mängd protein hittar samma resultat på faktisk muskeltillväxt. Den som inte reagerar på laktos får alltså inget extra av att betala isolatpris, medan den som gör det löser ett verkligt magproblem.
Innehållsförteckningen, och var deklarationen tar slut
Bodystores och Gymgrossistens produkttext säger tre saker om innehållet utöver att pulvret är ett isolat: inget tillsatt sötningsmedel, bara naturliga aromer, och tillsatta enzymer. Det är mer än många konkurrenter skriver ut, men det stannar där.
Ingenstans anges hur stor andel av pulvret som faktiskt är protein, hur många skopor tillverkaren tänker sig per dag eller vilken storlek en skopa har. En köpare som vill räkna pris per gram protein snarare än per gram pulver har inget tal att utgå från här, samma begränsning som gäller nästan hela det svenska proteinpulversortimentet.
Grass-fed: vad påståendet är, och vad det inte är
Grass-fed är en uppgift om djurens foder, inte om pulvrets protein- eller laktosinnehåll. Enligt Bodystores och Gymgrossistens egen text kommer vasslen från kor som betar utomhus omkring 300 dagar om året. Det säger något om hur djuren hölls, ingenting om hur mycket protein en portion ger eller hur ren fraktioneringen blev.
Påståendet går inte att verifiera i det underlag vi har tillgång till, och det ska inte läsas som ett kvalitetsmått på proteinet i sig. Den som väljer produkten för grass-fed-märkningen väljer den för djurhållningen, inte för en mätbar skillnad i innehåll mot ett vanligt isolat.
Vad den kostar jämfört med resten av hyllan
404 kronor för 750 gram, nedsatt från 449, blir 53,87 kronor per 100 gram räknat på förpackningsvikten. Det ligger klart över marknadsmedianen på 41,87 kronor bland de proteinpulver vi bevakar, en skillnad på omkring 29 procent. Merpriset mot ett koncentrat i samma storlek är ännu större i praktiken, eftersom koncentrat ofta säljs betydligt billigare per 100 gram.
Sex butiker för samma förpackning ger en priskonkurrens som få andra isolat i sortimentet har. Går lagret slut hos en butik finns fem andra att jämföra mot, snarare än att stå utan alternativ.
Innan du klickar på köpknappen
Protein i kombination med styrketräning har ett av de bäst underbyggda hälsopåståendena bland kosttillskott överhuvudtaget, och det gäller oavsett om proteinet kommer från ett isolat, ett koncentrat eller vanlig mat. Den fullständiga genomgången av dosering och vem som faktiskt riskerar för lite protein finns på ämnessidan om proteinpulver, och den som har en känd njursjukdom eller PKU hör hemma där innan något köp.
Vill du se hur produkten placerar sig mot andra proteinpulver ligger hela jämförelsen i rankningen av bästa proteinpulver, där den här förpackningen bär utmärkelsen bästa isolatet. Resten av det svenska sortimentet finns i produktöversikten för proteinpulver.
